Pokud nepotřebuješ server HW, šel bych do AMD Ryzen který umí ECC. ASRock dělá server desky s IPMI a am4 socketem.
Nebo pokud chceš ještě menší spotřebu, tak Intel NUC (bez ECC, ale tohle v pohodě zvládne do 15w).
Dual Xeon je na tuhle zátěž dost overkill.